Морс из свеклы

Для приготовления напитка вам потребуется:

- свекла – 200 г
- вода - 1 л
- сахар – 100 г
- лимон - 1 шт.

Для начала свеклу следует помыть, после чего почистить и натереть на мелкой терке. Из перетертой свеклы выжать сок. Оставшуюся после отжима кашицу залить кипятком и проварить на среднем огне 15-20 минут. В конце варки добавить сахар, лимонный сок и отжатый сок свеклы. Довести до кипения, но не кипятить, процедить. Подавать к столу свекольный морс следует охлажденным с добавлением пищевого льда.